广州《分子保健酒》团标意见征求促进行业规范化发展

2020-11-10 11:17:15 来源：亚新ty官网整理编辑：Mary 阅读量：8868

　　近年酒类行业开始全面渗透到大健康产业里来，这之中，养生保健酒行业正以30%的年增长率迅猛发展，其中包括分子保健酒。近日，由广东省食品流通协会提出的《分子保健酒》团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见，截止时间2020年12月04日前。

　　近年来，随着人们健康营养意识增强，对健康类产品需求增加，比如保健酒。可以说，2018是酒业搭上大健康产业风生水起的一年。这一年不仅有传统保健酒企业持续加码，也有不少白酒名企的同向发力。在《关于促进健康服务行业发展的若干意见》中明确指出，“到2020年，健康服务业总规模达到8万亿元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量。”

　　这也反映出，酒类行业布局养生保健酒等健康类酒产品也是在积极响应政策号召。随着酒企纷纷入局养生保健酒市场，保健酒行业迅猛发展，品牌集中度越来越高，保健酒种类日趋丰富，有分子酒、分子保健酒等等。分子酒主要是以可食用或药食两用物质为主要原料，经冷冻干燥技术制成冻干粉后加入白酒基酒中，再进行超声萃取、分子筛分离、分子蒸馏等分子技术去除有害物质，之后调配等工艺制成。

　　分子保健酒特指符合国家有关规定，经注册或备案，并声称具有特定保健功能的分子酒，它适用于特定人群食用。然而，分子酒、分子保健酒等养生保健酒市场逐年扩大的同时，其隐藏的问题也逐渐涌现。为解决行业问题，规范市场秩序，提高保健酒品质，制定相关行业标准势在必行。

　　近日，由广东省食品流通协会提出并归口，南京中科药业有限公司、广州食协技术服务有限公司、广东省好杰宏生物医药科技有限公司、中科健康产业集团股份有限公司等8家单位共同制定的《分子保健酒》团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见，为保证团体标准的科学性、实用性及可操作性，现公开征求意见，并于2020年12月04日前截止。

　　据了解，《分子保健酒》团体标准从技术要求、检验方法、检验规则、产品的标签、包装和贮运等方面进行明确规范和要求。该标准主要适用于分子保健酒生产、经营、检测、标签以及其他有关领域。其中，在技术要求中，该标准对保健酒的感官、理化、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、功效或标志性成分、保健功能及其他危害成分限量等提出了重点要求，保障产品生产品质。

　　如果说2018年是健康白酒的提速年，那么2020年则是健康白酒的爆发年，尤其是今年受到特殊事件的影响，分子保健酒等养生保健酒行业正面临着重大的发展机遇。随着《分子保健酒》团体标准的出台和实施，既有利于引导相关保健酒加工企业规范生产，提高加工质量水平，又为行业监管部门提供标准依据，推动保健酒行业健康持续发展。

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