枸杞深加工“做文章”大有可为成果落地成产业发展新增点

2021-07-02 11:28:22 来源：亚新ty官网整理编辑：Jason 阅读量：9709

　　随着“保温杯里泡枸杞”成为一种便捷、潮流的养生方式，越来越多的人正看到枸杞本身的“魅力”。在此基础上，得益于近年来枸杞产业加速推动枸杞产品研发与创新成果转化落地，枸杞产品早已从单一的泡水之用转向更加多元的食品、保健品等多领域的生产之中，深加工成品“硕果累累”。

　　提起枸杞，丰富的枸杞多糖、蛋白质、β-胡萝卜素、维生素E等营养物质，以及性平味甘、药食同源的属性一度使其成为家中、办公室常备的滋补好物，泡水、煮粥、熬汤时来上几粒枸杞不仅增色，也在近些年逐渐演变为一种常态化、便捷化的健康潮流。尤其是随着近年来海内外市场对枸杞的认知度不断加深，也推动我国枸杞产业成为地区性的重要主导产业，并向标准化、规模化、集约化转变。

　　纵观当下的枸杞产业，以宁夏为代表的上游枸杞种植业近年来通过新品种选育、生产技术体系构建与形成标准化生产管理模式，保障枸杞原料的质量安全与品质稳定。在中游的加工链条上，以新技术、新工艺为枸杞延伸产业链条、拓宽销路赋能，更是枸杞产业发展中浓墨重彩的一笔。

　　就日前宁夏发布的枸杞产业重大科技成果来看，现该地已建设有12个枸杞工程技术研究中心，开发形成枸杞功效成分提取分离成套工艺，并研制出上百种功能性产品等。这也凸显出在枸杞精深加工“做文章”大有可为。

　　值得一提的是，随着枸杞产品研发取得不错进展，创新成果的成功落地更是进一步推动产业高质量发展。据悉，如今宁夏枸杞鲜果加工转化率已达到25%，在日前举行的枸杞行业盛会上也展出了枸杞原浆、枸杞酒、枸杞花蜜、枸杞果糕等食品，枸杞糖肽、护肝片枸杞提取物等功能性食品、保健品，以及枸杞面膜、眼部喷雾等化妆品，深加工成果品类共有六十多种。

　　同时笔者也注意到，食品生产工艺的优化升级也是枸杞深加工成果转化、落地过程中不可忽略的重要部分。例如在产能可达到一万吨的枸杞原浆生产中，10万药品级GMP生产车间下，枸杞采摘后经喷淋清洗机、双道打浆设备、高压均质设备、巴氏杀菌设备、洁净化烘干设备、无菌灌装生产线等完成各道工序的自动化、智能化处理，在确保产品质量安全的同时，枸杞中有效成分的提取与保留也增强了枸杞原浆本身的“含金量”。

　　科技的快速发展如今正成为推动枸杞产业实现品质升级与多元化发展的重要力量。从一个枸杞果实中挖掘其多品类的发展方向，提升产品附加值既是扣合当下消费市场需求，也是促进枸杞产业实现新增长的主要脉络。

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