陇南西兰花首次出口，冷链物流为其保驾护航

2022-10-09 13:11:38 来源：亚新ty官网编辑：三七阅读量：9547

　　近日，据相关报道称，甘肃省陇南市的西兰花经兰州海关所属天水海关监管放行顺利出口。据了解，这批西兰花重达9.5吨、货值5940美元，这也是陇南市新鲜蔬菜首次出口。这也表明陇南生产的西兰花质量过硬，获得国际认可。

　　陇南市气温差别较大，日照充足，依托得天独厚的气候条件，陇南市种植生产的水果、蔬菜等农产品品质优良、风味独特，一直以来都广受市场青睐。据了解，此次出口的新鲜西兰花是继该市蜂蜜、茶叶、冷水鲟鱼、橄榄油等特色农产品实现出口后，又一农产品出口。

　　西兰花富含多种营养物质，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。因其健康绿色、抗氧化的特点，成为许多减重和爱美人士的普遍选择。西兰花拥有较好的市场前景已经成为许多农民的重要经济来源。

　　西兰花要走出国门并不容易，新鲜蔬菜保鲜期短，难以长期贮藏，不易贮运。因此，西兰花要保持新鲜还要适宜长途运输，对产地提出了更高的要求，出口产品更是如此。现如今，随着保鲜技术和冷链运输迭代更新，西兰花已经能够新鲜、高品质抵达海外市场。

　　从产地采摘再到运往国外市场，西兰花大概要经过以下程序，原料进库预冷——清洗——漂烫——速冻——包装、装箱——冷链车运输。其中，预冷对西兰花保鲜效果影响明显，一般采用碎冰、差压、真空等预冷方式，快速降低菜体温度，快速锁鲜。在速冻环节一般采用速冻隧道生产工艺，该生产工艺可以迅速冻结西兰花，锁水锁鲜，尽可能保留西兰花原有的风味和口感。冷链车运输在此过程中也发挥着重要作用，要知道，冷链一旦断裂，菜品的品质就会大打折扣，前面的功夫都白费了。

　　随着冷链物流的快速发展，以及保鲜技术的推陈出新，保证长距离运输西兰花的新鲜度和品质安全，让国外消费者能够吃上新鲜、高品质且的中国西兰花，而我国的西兰花产地也因此获得利好。

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