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黄山市首个家禽集中屠宰厂在黄山太平经开区正式投入运行

2023-05-16 10:50:11 来源:今日黄山区微信公众号 编辑:翟翔 阅读量:5633

  5月15日,黄山市首个家禽集中屠宰厂在黄山太平经开区正式投入运行。
 
  在加工车间内,身着统一工作服的工作人员在自动化生产线上,将一只只经过安全检疫的活鸡严格按照流程进行宰杀、清洗、排酸、预冷等多道工序。
 
  据了解,黄山区家禽集中屠宰厂由黄山区聚和园食品有限公司投资建设,由黄山区十八姓种养专业合作社、池州市天汇云仓供应链管理有限公司联合运营。目前,屠宰厂拥有先进的屠宰生产线一套,冻库四座,总投资700余万元。年屠宰量可达260余万羽,年产值可达600余万元。不仅补齐了黄山区家禽产业链,增强了周边农户养殖家禽的信心,也为周边农户创造就业岗位,增加了村集体收入。
 
  黄山区家禽屠宰场负责人张珺:公司从农户手里把鸡采购过来,在屠宰厂进行集中宰杀,环境卫生安全健康,宰杀完以后,我们会对外进行销售,让所有市民能在餐桌上吃到安全健康的皖南土鸡。
 
  家禽集中屠宰可使活禽从产地检疫、宰前检查、内脏检验、宰后检疫等多个环节实现全流程把关。同时,减少了市民与活禽接触带来的安全风险,有效切断禽类疫病和人畜共患病在流通环节的传播途径,从源头上保障食品安全。
 
  记者/翟翔
 
  责编/何艳
 
  审核/林芸
 
  终审/张健

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