该研究首先通过蛋白定量组学分析全面筛选正常温度成熟和高温青皮熟香蕉果皮的差异蛋白，发现高温抑制叶绿素降解通...
随着坚果营养健康的理念深入人心，坚果渐渐地转变成立一种刚需性的零食。榛子作为高端坚果更是符合当下人们追求品...
该研究发现高温诱导香蕉果实青皮熟的过程中，抑制了5个叶绿素降解基因CCGs(MaNYC1,MaSGR1,M...
该研究以菠萝蜜果肉为原料，以60%甲醇、60%乙醇、60%丙酮和超纯水等为提取溶剂，结合超声辅助提取、微波...
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在咖啡豆脂质氧化机制研究方面取得新进展。
我国栽种香榧的历史悠久，在古代香榧还被列为朝廷供品。现如今，一斤香榧的价格也在百元以上，品质好的甚至能达到...
近日，普洱咖啡协会批准发布了《咖啡果皮茶》等三项团体标准，标准将于2023年2月20日开始实施。
近日，国家标准化管理委员会公布，普洱咖啡获得国家标准及英文版立项。据业内人士介绍，国家标准英文版制定完成后...
华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队，针对食品加工业高质量发展的新要求，...
中国产业研究院(中研普华管理咨询公司)《2022-2027年中国瓜子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示，...
同步投产的UHT超高温灭菌奶项目一期投资2.5亿元，采用全自动[详细]
目前全省休闲食品生产企业3264家，同比增长10.8%，2024年营[详细]
《贵阳贵安关于促进咖啡产业发展的实施意见(试行)》有9个支[详细]
为充分发挥贵阳贵安消费市场和旅游业发展优势，将咖啡产业培[详细]
项目概况：企业拟在建德市新安江街道朱家埠厂区现有厂房内，[详细]
北京市工业合作协会现批准发布《熟制松子制品质量要求》团体[详细]
现批准发布《速冻猪肉烤肠》为浙江省食品工业协会团体标准，[详细]
据悉，该项目位于四川省广元市经开区，将引进全自动智能化高[详细]
