百香果采摘正当时，食品机械助力百香果产业提质增效

2022-08-30 13:38:49 来源：亚新ty官网整理编辑：三七阅读量：8305

　　时下正是百香果成熟的时候，作为一种热带水果，百香果可谓全身都是宝，它含有丰富营养，且还有药用价值。除了鲜果销售以外，果皮可以制作成果胶、膳食纤维；果籽可以用来提炼精油；果、根、茎、叶可以用作药材。

　　百香果也是一种“娇嫩”的水果，采收之后不耐储存，易失水导致果皮干皱，果汁流失，品相变差，影响其商品价值。但是无须担心，有了各类食品加工机械的帮忙，百香果不仅能够保鲜，还可以延长产业链，增加附加值。百香果采摘下来后，或是被冷藏车运往各地销售，或是运进加工厂加工成果脯、果酱、果茶、气泡饮料等深加工产品。

　　广西、云南、贵州等地都盛产百香果，这些地区除了销售鲜果外，也在打造百香果深加工产业链，百香果已然成为当地果农致富的一条路子。例如，贵州省黔东南从江县已经形成了百香果集育苗、种植、加工、储藏和物流为一体的全产业链农业现代化产业园区。采摘下来的百香果经过选果机分拣，大的送往市场销售，小的送到生产线加工成果酱、气泡饮料。据了解，这里每年交易的百香果农产品达到30万吨以上，生产的果汁饮料多达6000万瓶。从江县已经研发出12个百香果深加工系列产品。

　　福建龙岩武平县的百香果也进入了采摘期，这里种植了近四万亩的百香果。百香果采摘之后就被运送到仓储中心，接着进行分拣、包装，最后在运往市场销售。为了提高种植水平和产业效益，该地通过“村企合作”的模式，由村里负责连片流转土地，由合作企业负责基础设施建设和百香果种植管理，带动村集体增收、村民致富。

　　据业内人士分析，当前我国的百香果加工还有很大的发展空间。由于百香果产能快速增长，产量攀升，百香果出现产能过剩的现象。此外，我国的百香果加工率较低，且加工产品较为初级，多为百香果酱、百香果酒、百香果汁、百香果脯。目前百香果加工技术较为落后，高附加价值的果胶、果籽油等深加工产品还比较少。因此，未来百香果深加工领域仍存在发展空间。

　　我们时常能够在市场上看到百香果深加工产品的身影，尤其是在新式茶饮行业。由于百香果酸甜可口，能与多种饮品结合，百香果在果茶饮料中的需求持续攀升，市场应用空间巨大。随着加工技术和的进步和加工机械的进一步完善，相信百香果的附加值会进一步提升，果农的收入也会随之增加。

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