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内蒙古首批预制菜团体标准实施

2024-07-08 15:27:38 来源:内蒙古日报微信公众号 阅读量:10768

  从最初的自热火锅、青城羊杂,到德顺源烧麦、西贝莜面鱼鱼……这几年,内蒙古各类预制菜产品层出不穷。制作方便、营养美味的预制菜,正在成为消费新选择、投资新热点和产业新赛道。
 
  近日,由内蒙古自治区审评查验中心联合内蒙古质量与品牌促进会、内蒙古农业大学等7家高校、技术机构及企业研究编制的《预制菜术语及分类》《预制菜质量安全通用要求》《预制菜检验技术规范》3项团体标准正式实施,这是内蒙古首批预制菜团体标准。
 
  据悉,3项团体标准对预制菜名词术语、产品分类、原料、加工工艺、运输贮存、检测检验等方面进行了明确的规范和要求,逐步完善从田间到车间再到餐桌的全链条预制菜产业标准体系,填补了内蒙古预制菜标准空白。
 
  近年来,内蒙古以预制菜生产全链条发展,倒推农牧业生产标准化,加快农牧业工业化进程,助推新时代农牧业高质量发展和推动乡村产业振兴,走在前列的包头市已成为中国预制菜产业联盟支持单位,年产值达10亿元。

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