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强链条提品质 创品牌增效益—— 红花牛产业为张家川质量强县注入强劲动能

2025-11-14 13:50:36 来源:张家川县市场监管局 阅读量:3376

  张家川红花牛于2012年获国家农产品地理标志产品。近年来,张家川县以红花牛产业为抓手,聚焦强链补链、提质创牌,推动产业转型升级,为质量强县建设注入硬核动力,逐步形成“产业兴、质量优、县域强”的发展格局。
 
  01补齐短板弱项,构建全链条保障体系
 
  坚持问题导向,围绕“断链”“弱链”精准发力,建立从牧场到餐桌的全链条保障。上游强化良种繁育,与国家畜牧科技特派团、天津瑞普生物等科研机构和校企合作建立红花牛种源繁育基地,大力推广标准化养殖技术,指导养殖户改善牛舍环境与饲喂水平,夯实品种基础。中游补齐加工短板,引进现代化屠宰加工项目,配套冷链物流,实现屠宰、分割、冷藏标准化,产品附加值提升30%以上。下游拓展销售渠道,线上线下协同发力,进驻商超餐饮、对接电商平台,推动产品精准触达市场。
 
  02严格质量管控,实施全过程指导服务
 
  健全完善质量管理体系,制定《红花牛产业质量标准》,明确从养殖到销售的28项关键指标,定期对养殖户、加工企业进行巡查检测,实时记录牛群养殖档案与产品流向,实现全程可追溯。开展质量提升专项行动,组织专家入户入场指导疫病防控、饲料配比等关键技术,累计培训养殖户2000余人次。对加工企业实行质量分级管理,优质产品予以扶持,不合格产品坚决退出,推动“质量第一”理念深入人心。
 
  03强化品质升级,促进产业链长效发展
 
  注重挖掘红花牛的生态与文化价值,依托高原草场资源,打造“生态养殖”标签,推出雪花牛肉等高端产品。结合回族特色文化,开发清真礼盒、即食制品等文创商品,提升品牌溢价能力。同步发展养殖观光与牛肉品鉴旅游,年接待游客超10万人次,实现产业提质、品牌增值与群众增收的良性循环。
 
  截至目前,全县红花牛存栏19.34万头,全产业链产值达5.45亿元,带动8000余户农户增收。下一步,张家川县将深入实施质量强县战略,持续推进种养结合、农牧循环、三产融合,加快建设绿色优质牛肉供应基地,助力张家川县经济社会高质量发展。
 
  信息来源:张家川县市场监管局

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