Foodjx导读：近日，惠灵顿一家面包店获得学新西兰圣诞百果馅饼大赛*。
　　
　　香甜的水果、浓浓的橘子果酱，装在精致的果馅饼里，馅饼外皮是用黄油做成的，上面还装饰着一个用杏仁蛋白软糖做成的红嘴唇小天使——这就是此次新西兰百果馅饼大赛的获奖作品。
　　
　　来自惠灵顿的Arobake面包店店主MaxFuhrer说，虽然制作这种圣诞果馅饼会比较复杂，但是正是这个撅嘴的小天使才使得他赢得比赛。“我们并没与改变我们的配料，所以的材料都是以前用过的，*的差别就在于撅嘴的小天使。”
　　
　　这个小天使是用许多片不同的杏仁蛋白软糖做成的，她的眼睛、鼻子和嘴巴都是用专门的工具裁剪而成。天使红红的嘴唇是先把红色的色素滴入圆形的楔子，然而填入杏仁蛋白软糖制成的。制作果馅饼所使用的软糖都是Arobake店自制的——这也是Max在瑞士学艺的证明——软糖还用来制作店内的其他产品，比如说葡萄干甜面包等。
　　
　　这次比赛中吸引了来自新西兰全国各大烘焙食品店的积极参与，大赛的主裁判员MikeMeaclem说，天使的造型固然很可爱，但是果馅饼的风味才是分出胜负的关键因素。
　　
　　Max表示他有预感能够赢得此次比赛，他说，这款果馅饼从上面看特别可爱，而且很符合圣诞的气氛。“我有一种感觉，如果星期一早上有打来找我，一定是要告诉我这个好消息的，”Max如是说。
　　
　　Arobake面包店曾经多次获得大奖，在1995年和2001年烘焙行业协会举办的年度烘焙大赛上获得，并在2007年的比赛中获得“*面包店”的称号。
　　
　　Arobake将会在惠灵顿的摩尔威尔逊食品商店供应这种可爱的百果馅饼，而且Max深信，获得大赛*之后，这款馅饼一定会在食品商店和他们的零售店内热卖。
　　
　　Arobake面包店成立于1989年，一直有经验丰富的Max经营管理。虽然门店的面积扩大了一倍，但是都是在原来的店铺周围做修整。现在Arobake已经发展成为一个家族企业，Max的两个儿子都在这里上班，三儿子放学之后也会过来帮忙打点生意。