博威千叶豆腐斩拌机在使用过程的注意事项如下：

1、待加工的原材料的温度不得低于-5℃。

2、待加工的原材料的克重不得重于1Kg. 

3、待加工的原材料的块形不得大于1000立方厘米{10㎝*10㎝*10㎝}。

4、待加工的原材料中严禁斩切冰块。

5、所投入的待加工物料应低于设备的额定容量，不得超载运行。

6、刀轴提供的六档转速，应根据实际食品加工工艺要求合理选择。

7、转盘提供三档转速，应根据实际食品加工工艺要求合理选择。

8、应特别注意，刀轴转速与转盘转速的配用要科学合理，以防入料口物料拥堵过量而外溢。