对于食品进行巴氏杀菌处理后达到国家卫生要求许可。巴氏杀菌可以有效的杀死食品内的细菌，保证食品的安全。根据不同的食品可以匹配不同的巴氏杀菌设备。

巴氏杀菌设备有水浴式巴氏杀菌机、滚杠式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌等。水浴式巴氏杀菌机适用于袋装食品及各种蔬菜果蔬等原材料的漂烫蒸煮使用。滚杠式巴氏杀菌使用于塑料瓶的杀菌利用滚杠输送。喷淋式巴氏杀菌适用于玻璃瓶杀菌处理，玻璃瓶对于温度的骤升骤降承受能力差容易爆瓶所以采用喷淋式巴氏杀菌进行杀菌处理。有效的保证了物料的完整性。