食品隧道炉是一种于食品烤制的隧道炉设备，一般可用于制作蛋糕、披萨等食品，还可以进行烤肉。隧道炉的结构一般是全封闭的，主要由阀门、隧道、管道、加热器等几个部分组成。

　　目前电热式食品隧道炉在食品加工行业应用广泛，用燃气取代电力，以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义，可以缓解该地区的电力紧张。现对一燃气式食品隧道炉利用台达机电产品进行系统整合开发应用的介绍。

　　食品隧道炉的特点有以下几点：

　　1.温度方面：食品隧道炉的炉内温度从室温至300c随意可调，并且对炉体前、中、后区、上(面)、下(底)火微调。

　　2.能源上，加热元件采用远红外电加热管，红外线是一种的能量源。

　　3.食品隧道炉功率高，运转速度快。

　　4.基本结构.长度分为3m,4m.6m.8m.12m.炉内有效宽度分0.6m、1.2m.有效高度为0.2m。