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桔子冷库贮藏适宜的温度

来源：上海雪艺制冷科技发展有限公司 2018年01月09日 10:08 6225

　　桔子冷库贮藏适宜的温度

　　桔子冷库贮藏适宜的温度是0℃～1.2℃，湿度保持在85%——90%。桔子放在这样的冷库环境中贮藏，保质期可达4个月左右。橘子可以进行气调冷库保鲜，也可以保鲜冷库保鲜。桔子放入冷库贮藏，有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。桔子冷库贮藏适宜的温度

柑橘在适宜的温度和湿度下贮藏4个月，风味正常，可溶性固形物、酸和*含量无明显变化。需要注意的是柑橘类果实不能耐受过低的温度，容易发生低温伤害，在进行冷藏时需要根据不同种类和品种的特性选择适宜的低温，

甜橙类一般1～3℃，宽皮柑橘类低温耐受力较差，一般应控制在7～12℃以上。机械冷库贮藏柑橘时，还要注意每天换气，补充氧气，排除过多的二氧化碳，通常使二氧化碳不超过1%，氧气不低于17%。

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