杀菌锅主要适用于罐头(如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头 )及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。玻璃管，马口铁罐，PP瓶、HDPE瓶，铝箔袋，透明袋，真空袋，高温蒸煮等等行业，下面我们列举四款典型杀菌锅进行详细介绍：
 

　　一、全功能杀菌锅适用于各类耐高温包装材料：
 

　　1.金属容器：马口铁罐、铝罐。
 

　　2.玻璃瓶制品。
 

　　3.塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶。
 

　　4.软袋包装：铝箔袋、高温透明袋、高温真空袋等。
 

　　全功能杀菌锅产品特点
 

　　1.直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
 

　　2.减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
 

　　3.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
 

　　4.水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。
 

　　5.低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
 

　　6.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
 

　　7.的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到较低，特别适合含气包装的产品。
 

　　8.工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
 

　　9.杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
 

　　10.蒸汽杀菌功能(可选项)。
 

　　二、单锅蒸汽式杀菌锅设备特点：
 

　　减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。
 

　　少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。
 

　　水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。
 

　　低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
 

　　釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
 

　　的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达较低，特别适合含气包装的产品。
 

　　工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
 

　　杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
 

　　三、单锅水浴式杀菌锅设备特点：
 

　　预热阶段：将热水箱里的水预热到95℃以上，快速注入杀菌锅内。
 

　　杀菌阶段：循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环，并迅速加热到制定杀菌温度，进入保温杀菌状态，锅内温度传感器将确保锅内热分布均一。
 

　　降温阶段：降温冷水直接进入锅内，对物料进行快速降温。
 

　　本设备投资成本低，是中小型食品加工企业的理想选择。
 

　　热分布均一，产品品质轻松控制。
 

　　适用范围：
 

　　金属容器:马口铁罐、铝罐
 

　　软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋
 

　　四、电汽两用喷淋式杀菌锅设备特点：
 

　　本机是为实验室式食品生产商新产品开发，制定新产品的杀菌公式之用，较大限度的模拟了实际生产中的杀菌环境。
 

　　为批量化生产测试FO值，制作产品杀菌公式，减少成品在实验中的损耗，提高批量化生产中的成品率。
 

　　本杀菌釜在传统的喷淋式杀菌的基础上配备了电加热系统，为杀菌过程提供热能。
 

　　免去了购买锅炉之忧，让用户省心放心。
 

　　本机具有多种杀菌功能，针对各种不同的杀菌物。
 

　　适用范围：
 

　　金属容器:马口铁罐、铝罐
 

　　软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋
 

　　塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶
 

　　了解详细功能后，如若用户购买了继续，我们提醒您生产机械设备购买后，都要进行操作检测， 一方面熟悉机械的基本操作流程，另一方面，对于这样的机械一定要检查，是否有漏电，漏水等现象，防止操作带来的危险。
 

　　首先要看是不是有漏电的情况，操作中一定要戴防静电手套，以免发生不必要的伤害，切勿使用带有水汽，或者是任何液体的东西去操作。确认后，就是检查杀菌锅锅体了。首先要看锅体是不是完整，有没有裂缝，还有防腐蚀的保护层。
 

　　开启电源后，在加热过程中，仔细观察这个杀菌锅的导热功能，需要注意的是，这个过程中，导热油不能超过1500度，不然就会给设备带来一次性的伤害。这些都是机械的操作按钮控制的，一定要注意把握立体加热设备的温度，以免给设备带来隐患。