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喷淋式杀菌机的工艺流程是怎样的？

来源：山东德森新能源科技有限公司 2020年12月02日 13:09 1107

　　喷淋式杀菌机广泛适用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、饮料及休闲食品的加工生产。喷淋式杀菌锅杀菌*，杀菌精度高，食品保质期长，节约能源，提高产量，是作为加热、冷却、保温、杀菌、处理的必须设备。

　　喷淋式杀菌机的工艺流程：

　　1、将包装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。

　　2、进软化水：杀菌水注入杀菌锅至合适水位。

　　3、升温：锅内杀菌水被水被不断循环，蒸汽通入到换热器中和杀菌水进行热量交换，产品温度不断升高。

　　4、杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水形成雾状喷射到食品表面。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。

　　5、降温：停止通蒸汽，开始向换热器内通入凉水，锅内杀菌水被不断循环，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。

　　6、回收:循环泵将杀菌用水抽回至热水罐供下批次食品杀菌使用。

　　7、回收完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。

关键词：杀菌机杀菌锅换热器循环泵

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