酥饼成型机由滚动灌装机和捏合成型机组成，与普通糕点机相比，主机将滚动机和灌装机集成在一起，与主机整体集成度更高。方便流畅。整个单元的食品接触部分由优质不锈钢制成，以确保稳定，可靠和卫生的生产和操作。
 

　　面团经过三个压轮并进行保护面团装置的滚动和伸展使面团更光亮，质量更稳定；每个面团辊都有一个厚度调节装置，用于调节面团的厚度，以增加或减少产品的重量，面团通过面团辊而变薄。装置之间有电眼控制速度，因此不会因主机的输送速度太快而使面团破裂或阻塞。在后一个主机压轮之后，面团将掉落在主机传送带上，并且馅将通过馅部分被添加。然后将面团通过卷轴和辅助卷轴切成条状；打开单独的捏合机，并设置切割长度，以确定产品的长度和重量。具有同步调速功能，操作更方便。独立的刀座可以用不同产品的刀座替换。刀座坚固耐用，易于清洁。填充和轧制后的酥皮糕点柱通过捏合成型机封闭，分组和成形，从而使酥皮糕点具有均匀的厚度和稳定的面筋。仿纯手工制作，确保产品的烘烤过程不受影响，且外观平整，光滑，自然，美观，酥油层分明。
 

酥饼成型机调试步??骤如下：
 

　　1、调整一级和第二级滚筒的厚度，厚度和宽度，滚筒的速度和探头的灵敏度。
 

　　2、调整下部传送带的速度，使其与第二阶段的压紧相匹配。如果速度太快，面团将被拉伸。如果速度慢，面团将堆积并且无法操作。
 

　　3、调整滚轮的速度以匹配下部传送带的速度。滚轮的速度太快，面团会破裂，滚轮的速度太慢，无法使面团滚动变得不切实际或无法制作。
 

　　4、调整成型机的速度和传送带的速度。如果快速蛋糕胚较小，则如果慢蛋糕胚较大，则用秤称重蛋糕胚。
 

　　5、调整酥饼成型机的速度以达到饼的重量。现在打开灌装机，根据客户要求调整灌装嘴的尺寸，然后将带有面团的灌装柱滚动成脆饼柱，然后将蛋糕成型。
 

　　6、必须调整脆饼的大小和皮与馅的比例，因为从压轮，下层传送带的速度和慢度，填充机的速度以及打结机的调整快或慢可以决定脆饼的大小。