电加热夹层锅的性能特点：

1.锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。

2.一键启动点火(或开关控制点火)，点火简单迅速；

3.意外熄火时自动切断气源，并声光报警，具有*的安全保护功能；

4.超过点火时间仍不着火时，自动关闭燃气气路并报警提示；

5.电脑控制系统，点火前风机提前吹风预扫炉膛，停火后风机延时关闭，吹冷炉膛，保护燃灶，延长寿命。

6.采用一体式燃烧机，取代老式炉排，燃烧更充分，效能更高，升温更快。

7.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间，操控人性化。

8.搅拌系统：转速变频可调，刮底板：螺旋桨带物料翻转板(可使锅内物料上下均匀翻转)，刮底脚板采用食品级聚四氟制成，耐高温、耐磨。

9.电脑全自动控制。

10.链条传动搅拌，搅拌均匀，*。

11.自动升降。自动卸料，复位，省时省力。