真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
 

　　真空包装机包装工艺需要解决的主要问题有三方面：
 

　　一、保证实现真空包装机包装的功能。真空包装机包装都有保护产品的功能，例如要求肪震、保鲜或防腐的产品， 在真空包装机包装设计中已经做过考虑，但必须按照规定的技术条件，严格执行工艺操作.才能确保真空包装机包装的保 护功能。此外，真空包装机包装有容纳物品的功能，要求按照规定的质且和数呈将物品真空包装机包装起来，为此，研究、 开发和采用合理的工艺操作，才能减少短斤少两、粗制滥造的真空包装机包装件，保护消费者的权益。
 

　　二、尽盘提高劳动生产率。所谓生产率就是指单位时间内人均生产出合格真空包装机包装件的数量。提 高劳动生产率就要改进现有的工艺过程，采用新技术、新工艺、新材料和新设备，提高自动化程度， 较大限度地增加产量。
 

　　三、不断提高真空包装机包装经济性。简单地说，就是在真空包装机包装工艺过程中，节约机器设备和原辅材料的 费用，尽量降低工艺成本。为此要采用高效率真空包装机包装设备，合理使用真空包装机包装原辅材料，减少浪费。只有 在高生产率条件下用较低工艺成本生产的真空包装机包装件，才具有经济性，在市场上才具有生命力和竟争力。 总之，执行真空包装机包装工艺就是要得到优质、高产、经济。