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饼干机生产线--饼干生产制作方法

来源：泗水得力食品机械有限公司 2022年04月20日 09:38 220

作者：时间：2021-07-30 10:15:07 来源：原创

1奶油曲奇(圆猪猪饼干机使用方法视频的配方)
主料:黄油270克,面粉270克,玉米粉110克,
鸡蛋1个,淡奶油40克。
配料:糖粉110克,盐1克。

制作方法:(1)将恢复室温的黄油放进打蛋盆里,分3次添加香草糖粉,每一次都打发均衡;

(2)淡奶油分3次添加打发的黄油中,搅拌均匀,每一次都需要全部融合后再添加;
(3)全蛋打散,分数次添加打发的黄油中,搅拌均匀,每一次都需要等蛋油全部融合后再添加;
(4)面粉、玉米粉、盐混合均衡后过筛至打发的黄油鸡蛋糊中,切拌至无粉粒;
(5)将做好的曲奇面团用勺子刮入到饼干机中,选择自己喜欢的花片,扭紧;
(6)烤盘铺好硅胶垫,将饼干机放到烤盘里,按住手柄，挤出一个曲奇,抬起饼干机,再挤下个，直至烤盘里挤满;
(7)电烤箱180度,加热5分钟,放进烤盘,烤至表层定型,立刻转用160度烤至曲奇表层金黄就可以。

关键词：饼干机

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