现在微波技术被广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等肉制品的热化、干燥和杀菌，成功地将该产品推向市场取得良好的效果。如果酱囟肉不采用微波杀菌和保鲜技术，则三天左右时间将会，食品安全将受到威胁，直接影响商家的利益。

　　在系统生产熟食品的整个过程中，安排一段微波杀菌保鲜工艺，将是延长食品保鲜的关键手段，肉制品经微波杀菌后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，货架贮存时间可达6–7个月，微波烘干设备对肉制品杀菌、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期的3天，延长到6–7个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。

　　包装袋的要求：对于袋装或瓶装食品，微波烘干设备凭借的穿透力，能穿透包装和包装内的食品、药品进行干燥杀菌，而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。不过需要注意的是，由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜)。

　　了解了微波烘干设备在肉制品上的用途之后，您现在感觉自己需要它吗？如果您想要购置微波烘干设备的话，欢迎您随时联系我们。