根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱、红薯等）因表面泥沙多、外皮不可食用，加工流程需经过清洗、去皮、切分、杀菌、包装等多道工序。根茎类蔬菜加工流水线通过模块化设计，实现标准化、自动化生产，提升效率的同时保障食品安全。

一、核心加工环节与设备配置

毛刷清洗与去皮：高压喷淋清洗机、毛辊清洗机

1. 毛刷辊旋转刷洗物料表面泥沙，同时喷淋装置持续冲洗，去除杂质。

2. 针对需去皮的蔬菜（如土豆、胡萝卜），通过摩擦去皮或高压水枪冲击去除外皮，效率比人工提升数倍。

切分与整形 ：切菜机、切丝机、切片机

1. 将清洗后的蔬菜切分为块、片、丝等标准形状，满足不同菜品需求。

2. 智能化控制切割尺寸，确保厚薄均匀，提升成品一致性。

多段式清洗与杀菌：气泡清洗机、巴氏杀菌机

1. 气泡清洗机通过强流涡轮风机形成气泡翻滚，对物料进行柔性清洗，避免损伤。

2.巴氏杀菌机利用降低农残，延长保质期。

脱水与风干：设备：振动沥水设备、翻转风干线

1. 振动沥水设备通过机械震动去除表面大水珠，为风干做准备。

2. 翻转风干线利用强流风均匀吹拂物料，防止包装后霉变。

包装与储存：真空包装机

1. 根据需求选择单室、双室或连续拉伸真空包装机，隔绝氧气，延长保质期。

二、流水线优势与适用场景

1.效率提升：高自动化生产线产能可达1.5-2吨/小时，大幅降低人力成本。模块化设计支持灵活组合，可根据产能需求增减设备。

2.食品安全保障：多段式清洗与杀菌环节有效去除泥沙、农残和微生物，符合食品安全标准。全流程不锈钢材质，避免交叉污染，确保产品卫生安全。

3.适用范围广：除根茎类蔬菜外，还可加工球茎类蔬菜（如洋葱、魔芋）及根茎类药材（如党参、人参）。支持定制化解决方案，满足不同客户的加工需求。