真空包装机的选择一般根据产品包装袋的大小，和每天的产量确定。满足产品包装产量的前提下为了提高包装速度可以选用双室真空包装机。如果产量比较大的话可以选用连续滚动式真空包装机，可以配流水线使用，包装速度快，省人工，而且液体也可以真空包装。

如果小产品大产量真空包装的话，选择全自动连续拉伸膜真空包装机，包装速度快，省人工，只需在放料端放入产品，另一端就输出包装好的成品，自动化程度高，可配打码机或喷码机，包装的产品既美观，又便于消费者食用。