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速冻水果玉米生产线的日常保养分享

来源:诸城市放心食品机械有限公司   2025年08月26日 11:31   100
  速冻水果玉米生产线是一个连续运行的复杂系统,其保养需要遵循“预防为主,计划检修”的原则。日常保养分享
 
  一、 日常保养 (操作工每班进行)
 
  这是最基本也是最重要的保养,旨在及时发现和解决小问题。
 
  清洁工作:
 
  班前班后:必须对生产线与物料接触的所有部位进行彻底清洗消毒,特别是剥皮机、切段机、提升机、漂烫机、冷却槽、振动沥水筛、带式冻结机网带等。防止残留物滋生细菌和交叉污染。
 
  过程中:保持地面和设备表面清洁干燥,防止滑倒和设备锈蚀。
 
  冻结机:检查蒸发器表面是否有冰层过厚现象,如有需及时报告(通常自动除霜,但需观察效果)。
 
  检查与润滑:
 
  视听检查:开机前和运行中,注意听设备有无异常噪音(如轴承损坏、链条刮擦)、看有无异常振动。
 
  润滑点:对需要手动润滑的轴承、链条等,按设备要求(注明的油脂型号和频率)进行加油。注意:严禁润滑脂污染食品接触区域!
 
  安全检查:
 
  检查所有防护罩是否完好、安装到位。
 
  急停按钮功能是否正常。
 
  工艺参数监控:
 
  密切监控漂烫温度和时间、冷冻温度等关键工艺参数,确保其在标准范围内。参数异常往往是设备问题的前兆。
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