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饮料前处理调配罐的工作流程

来源：张家港科源机械有限公司 2025年09月10日 14:27 96

　　饮料前处理调配罐，也称为配制罐、调和罐或溶解罐，是饮料生产线中的“心脏”和“大脑”。它负责将水、糖、酸、香料、色素、营养强化剂、果汁浓缩物等所有原辅料按照精确的配方比例混合在一起，形成最终饮料的基底液(糖浆)。其性能直接决定了最终产品的口感、风味、品质稳定性和安全性。

　　饮料前处理调配罐的工作流程(以一款碳酸饮料的糖浆制备为例)

　　投料前准备：启动CIP系统，对空罐进行自动清洗消毒。

　　注入溶剂：通常先将定量的处理水(RO水或DE水)泵入罐中。对于需加热溶解的物料，可开始加热。

　　投料与溶解：

　　在搅拌状态下，依次投入白砂糖、稳定剂、酸味剂等固体物料。

　　搅拌和加热协同工作，加速溶解过程，形成均匀糖浆。

　　添加微量成分：待基础糖浆冷却至一定温度后(防止香气挥发或失效)，再加入香精、色素、果汁等对热敏感的物料。

　　定容与均质：继续加水至最终总量，持续搅拌至完全均匀。对于某些产品，调配后的料液会泵送至高压均质机进行进一步细化处理。

　　暂存与输出：混合好的糖浆基液被暂存在罐内或泵送至后道工序(如与碳酸水混合)。

关键词：调配罐饮料生产线营养强化剂稳定剂均质机

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