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冰淇淋机的维护方法

来源：广州市白云区杰冠西厨设备厂 2025年09月26日 09:56 63

　　正确的维护是确保冰淇淋品质、机器寿命和食品卫生安全的关键。下面给大家介绍下日常该如何维护冰淇淋机。

　　每日清洁(每次使用后或每日营业结束后)

　　这是最基本也是最重要的环节，目的是防止物料残留滋生细菌和固化，影响下次使用。

　　操作步骤：

　　关机断电：首先，关闭制冰搅拌功能，然后关闭电源总开关，最后拔掉电源插头。安全第一！

　　拆卸可清洗部件：小心取出搅拌叶(搅拌器)、出料阀等可拆卸部件。

　　预处理：用温水(切勿使用开水，以免导致零件变形)初步冲洗掉部件上的残留冰淇淋。

　　清洗：

　　使用中性洗涤剂和软布/海绵仔细清洗所有拆卸下来的部件，特别是搅拌叶的螺旋缝隙和出料阀的内部通道。

　　清洁保温缸(内缸)：用蘸有中性洗涤剂的软布擦拭内缸壁，清除残留的奶油。注意：不要让水大量流入或浸泡机器的内部电路和压缩机部分。

　　出料口：确保出料口内外都清洗干净，无残留物。

　　冲洗与消毒：用清水将所有洗涤剂彻底冲洗干净。为了达到卫生标准，建议使用食品级消毒液对部件进行消毒(按消毒液说明操作，通常需要浸泡几分钟)，然后用纯净水冲净。

　　晾干与组装：用干净的无绒布擦干所有部件，或将其置于通风处自然晾干。确保完全干燥后，重新组装回机器。

　　外部清洁：用湿软布擦拭机器外壳和操作面板，保持外观整洁。

关键词：压缩机

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