红枣产品作为营养保健产品，已被广大的消费者所认知。枣产品的安全保鲜，是产品拥有市场的先决条件，如何有效的杀菌，延长枣产品的货架期，是产品生产中的一个重要环节，目前已经得到了的重视。
　　
　　利用微波设备对枣进行干燥杀菌等处理，就会起到很好的效果，其设备的优势在于：
　　
　　1、时间短，速度快。
　　
　　2、杀菌。干燥、杀菌，防霉、杀虫可同步进行，缩短了工艺的流程。
　　
　　3、产品质量好。微波干燥杀菌后的枣产品，感官好，口感佳，色泽鲜亮，能极大程度的保持了枣的有效营养成分，延长了产品的货架期和保鲜期。
　　
　　4、安全无害。几乎无微波泄漏，没有放射性残留和有害气体的排放。
　　
　　5、设备简单，工艺，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善了劳动条件。