中国肉类协会会长、世界肉类组织执行委员会执委李水龙11日在此间举行的得利斯食品质量与安全报告暨帕珞斯新产品全国发布会上说，去年中国肉制品总产量为1200万吨，市场发展潜力巨大。
　　
　　李水龙介绍，去年中国肉类总产量为79025万吨，占世界总产量的28.3%；猪肉5071万吨，占世界总产量的49%；羊肉399万吨，占世界总产量的31%。
　　
　　李水龙说，与国外相比，中国肉类市场发展结构不合理，中国肉制品市场偏小，去年中国肉制品总产量为1200万吨，仅占中国肉类总产量比重的15.1%。而西方国家，一般肉制品占肉类总产量在30%—50%左右，而如德国等一些发达国家，则占60%以上。因此，中国肉制品市场发展空间巨大。
　　
　　他说，中国*农业产业化经营重点得利斯从意大利引进整套生产线和技术工艺，聘请意大利原产地专家团队，在中国本土创出新品帕珞斯发酵火腿肠，改变了中国国内该类产品从意大利等欧盟国家进口的状况。
　　
　　当天公布的得利斯食品质量与安全报告称，以肉制品加工为中枢，上下不断延伸产业链，搭建农业、畜牧、食品、生物四大产业平台，构筑从源头到终端全程控制的产业体系，把食品质量安全控制贯穿于从牧场到餐桌的每一个环节，是食品安全的保证。