做好实验室生物诊断试剂的使用和贮存管理做好试剂保存微生物实验室在我国目前已大量使用商品化脱水合成培养基，大大节约了时间和方便了工作。这些干粉培养基经稀释后，可以是液体、半固体、固体等形式。根据不同的使用目的，可分为运送、保存、复苏、增菌、选择性分离、非选择性分离和鉴定等用途。
　　
　　脱水培养基的主要成分用以促进微生物繁殖或保持其活力的物质组成。实验室微检人员在使用各种干粉培养基时，应检查培养基的名称、批号、生产日期、有效使用期、包装情况和完整性。同时还应注意培养基的成分配方、pH值、使用稀释方法及灭菌方法等。
　　
　　对于已制备好的培养基，除非已经规定了有效使用期或在国家标准检验方法中有详细说明的除外，在实验室内经过灭菌的培养基，在一般情况下，放置冰箱内保存（4～10℃）不超过3月，室温下不超过1月。
　　
　　建立试剂档案根据实验室检测的需要贮存各种干粉培养基、生物试剂、染色液及诊断血清、检测试剂盒等，应分门别类登记编号、建立档案。干粉培养基应贮存于试剂柜内，按照有效使用期限和生产日期，先购买的先使用原则，防止长期贮存、保管不善而受潮结块。诊断血清和需低温保存的生化反应管、酶标试剂盒等应置于410℃冷藏条件下保存。生化试剂应在贮存柜门内侧帖有贮存物品名称及编号便于寻找，并每半年清点核查一次，登记消耗种类，并及时购入补充。
　　
　　微生物实验室安全操作行为管理规范工作人员的操作行为微生物实验室的实验人员必须经过良好的操作技能培训，用正确的操作方法规范自己的操作行为，养成良好的操作习惯，防护好自身的安全。
　　
　　可将食源性微生物中的肉毒梭菌（发酵制品、肉制品）；炭疸芽胞杆菌（肉类）；肝炎病毒（水产品、肉类等）等被列为危险度3级感染性微生物；可将挨尔托生物型霍乱弧菌（海产品、各类食品）等被列为危险度4级感染性微生物。因此，在微生物实验室的日常安全管理中，必须严格遵循上述分类原则，严格控制，严加管理，防止扩散。当实验需要使用各类菌种、毒株时，要采取严格防范措施，尽可能在小范围内局部使用，并使操作人员要做好自身安全防范措施。
　　
　　微生物实验室内部质量控制管理培养基制备工作的质量控制应按培养基使用说明，作好培养基制备记录，内容应包括：培养基名称、商品编号、制备量、稀释介质名称、分装及灭菌方法、zui终PH值及培养基制备灭菌后的贮存方法和条件等，并有制备人及复核人签名及制备日期等原始资料。
　　
　　新购的和不同批号的干粉培养基和从未使用过不同生产商的干粉培养基在灭菌后正式使用前要用标准菌株进行质量测试，以保证特定培养基的*性能和符合规定的使用要求。
　　
　　食品微生物实验室的记录要求原始、真实、内容完整齐全、有连贯性、清晰、整洁，文字规范。实验原始记录要求格式要统一，内容简单明了。因此，这些表格的设计与统一，必须经过不断的修改完善，由管理人员来负责制订并监督实施、实行检测人员、复核人员和审定人员等在内的动态管理，做到层层负责，表述一致，相互纠正，确保数据真实可靠。
　　
　　微生物检测是食品安全监控的重要内容，由于微生物的特殊生物学特性、对卫生微生物和致病微生物的检测须在特定的微生物实验室内进行，因此不断提高实验室管理水平、是实验室管理人员的当务之急。