一、用途及特性
　　
　　1、用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
　　
　　2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装有电热棒、电热偶及导热油、电高可达150℃，由电控箱控制，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
　　
　　本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表、安全阀和电控箱。外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
　　
　　各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后
　　
　　型号受热面积
　　
　　（M2）导热油加入量（Kg）功率及根数
　　
　　（KW×Z）沸腾时间
　　
　　（min）
　　
　　DG500.45203×310-15
　　
　　DG1000.58303×310-15
　　
　　DG1500.88454×310-15
　　
　　DG2001.13554×310-20
　　
　　DG3001.43654×320-30
　　
　　DG4001.75756×420-30
　　
　　DG5002.001206×420-30
　　
　　DG6002.301606×520-30
　　
　　二、产品参数
　　
　　公称容量（L）形式额定工作
　　
　　压力（MPa）搅拌速度
　　
　　（r/min）zui大可倾角进出口管径（G）电机功率
　　
　　（kw）
　　
　　直径×深（cm）
　　
　　50
　　
　　52×40可倾0.33690°1/2"
　　
　　0.5
　　
　　搅拌
　　
　　100
　　
　　66.4×48.2可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　0.5
　　
　　搅拌
　　
　　搅拌
　　
　　200
　　
　　85×57.5可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　0.5
　　
　　搅拌
　　
　　固定
　　
　　300
　　
　　100×65可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　0.75
　　
　　搅拌
　　
　　固定
　　
　　400
　　
　　100×75可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　0.75
　　
　　搅拌
　　
　　固定
　　
　　500
　　
　　110×85可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　1.1
　　
　　搅拌
　　
　　固定
　　
　　600
　　
　　120×95可倾0.3
　　
　　36
　　
　　90°3/4"
　　
　　1.1
　　
　　搅拌
　　
　　固定
　　
　　注：特殊要求根据用户要求意见协商确定。