Foodjx导读：凉皮的制作流程比较繁琐一些，如何才能更好的使凉皮口味更好，下面标准我会对您更详细介绍，下面大家详细了解下。
　　
　　和面：先把面粉和成面团，面和得比较硬的话，洗出来的面筋是整块的，可以用和面机代替。
　　
　　醒面：和好的面搁置一边醒面，春季的话大约30分钟，冬季需要1个小时。
　　
　　洗面：手洗20斤的话是需要1个小时的，zui少要洗4次，之前3次可以手抓着洗，zui后一次的时候需要把面往一起和。
　　
　　过滤：在过滤面浆之前要先沉淀20分钟，然后再过滤。
　　
　　沉淀：夏天沉淀7--8小时，冬天zui小12小时。沉淀好之后把上面的水倒掉，下面的面浆和匀，用手指试粘稠度，练成一条线的时候就可以了。
　　
　　10斤面粉可以做20斤凉皮