foodjx导读：
　　瓜子等炒货是不少市民的zui爱，苏州含铝瓜子事件的发生，也让市民提高了警惕。记者昨日对无锡一些炒货店进行了走访，发现瓜子的口味五花八门，里面的添加剂也是名目繁多，不过营养师建议市民还是少吃炒货为妙。
　　
　　一种瓜子有六种添加剂
　　
　　昨天上午，记者来到中山路上的一家品牌炒货店，这里所售的瓜子有六种不同的口味，五香味、原味、话梅味、奶油味等等，当记者表示担心有食品添加剂时，店员告诉记者，“那你就买原味的吧，原味的瓜子也很香的，而且它保留了瓜子原来的味道，其它味道的都多多少少加了添加剂的。”
　　
　　根据店员的提示，记者观察了包装后面的配料表，记者看到，除了原味瓜子只含有葵花籽、食用盐两种配料之外，其它味道都含有数量不等的食品添加剂，其中味道zui浓郁的话梅味瓜子所使用的食品添加剂zui多，包含了柠檬酸、苹果酸、阿巴斯甜，安赛蜜，甜蜜素，糖精钠等六种，它的保质期也zui长，可达360天，而普通的原味香瓜子的保质期zui短只有30天。对于明矾、工业*之类的添加剂，店员表示没有听说过：“香精料什么的多少有一点，但是我们这里的瓜子都是通过国家标准的，你放心吃好了，没事的。”该店员表示。
　　
　　市民更青睐原味瓜子
　　
　　记者在新生路上的一家休闲食品超市里的炒货区转了一圈，发现卖的的还是原味瓜子，其它口味的还是满满一箱子，一种产自江苏淮安的原味瓜子已经见了底，店里负责人告诉记者，不少市民确实考虑到食品添加剂的问题，纷纷选择原味瓜子。在朝阳农贸市场口的一家炒货店，这里的价格比品牌炒货店里亲民不少，原味的香瓜子价格在8元/斤左右，价格低自然就吸引了往来市民，但是真正买的人却不多，记者观察了一会，不少市民在尝过几种后还是选择了原味瓜子，60多岁的周阿姨告诉记者：“本来家里的小孩都喜欢吃有味道的瓜子，听说有添加剂，现在也只敢买原味的了。”
　　
　　不过记者也注意到，虽然同样是原味瓜子，不同店里买到的卖相也不同，在品牌炒货店里的原味香瓜子表面相对粗糙，而农贸市场的这家店里的原味瓜子的卖相相当不错，很有光泽，颗粒饱满，摸上去感觉有些油腻，记者询问为何瓜子表面这么光滑时，店员表示：“瓜子收的时候如果晒得好，没有经历过雨天，炒起来就是这么鲜亮的。”对于明矾、工业*之类的添加剂是，店员表示不可能添加：“我们都是现炒现卖的，炒的过程大家都能看到的，不可能乱放添加剂。”
　　
　　营养师建议少吃炒货
　　
　　记者在采访中了解到，口味越浓郁的瓜子售价越高，在该品牌炒货店里，记者看到，原味香瓜子的售价是17.8元/斤，而话梅味的瓜子售价达到21.8元/斤，在所有口味中售价zui高。在新生路上的一家炒货店也是如此，原味、五香、奶油、黑珍珠等口味的都是8.5元/斤，而话梅味的卖到10元/斤。“里面放的东西多嘛，当然就贵了。”店员告诉记者。
　　
　　国家营养师王女士告诉记者，市场上的瓜子考虑到口味因素都多少添加了添加剂，长期食用会造成人体免疫力低下，使用过量甚至会造成中毒，“有的时候还偶尔会吃到非常苦的瓜子，那种更是剧毒，里面会含有少量砒霜成分。”王女士表示，瓜子类的炒货还是少吃为妙，如果要吃也尽量选择原味的，尤其对于卖相特别好的瓜子更要慎重选择。也有爱吃瓜子的市民建议，在吃瓜子之前先将瓜子壳用手剥掉再吃，这样能尽量减少接触这些添加剂。