Foodjx导读：近日，卫生部发布意见函，拟将要调整《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中硫酸铝钾等9种含铝食品添加剂的使用范围、用量,撤销酸性*钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉3种食品添加剂意见函。
　　
　　铝元素的过量会影响人的神经系统，导致公正衰退。在食品中含铝的食品添加剂有硫酸铝钾、硫酸铝铵、赤藓红铝色淀、靛蓝铝色淀、亮蓝铝色淀、柠檬黄铝色淀、日落黄铝色淀、胭脂红铝色淀、诱惑红铝色淀等所有含铝食品添加剂（合成着色剂铝色淀）等。而含铝食品添加剂在膨化食品应用比较广泛。
　　
　　为了大家能够更好的选购食品小编走访了某大型超市，对相关产品进行暗查，看一看我们经常吃的一些食品的添加剂中是否含铝添加剂？经过我们走访发现，这些食品中已经难寻含铝食品添加剂。
　　　　一号产品：呀！土豆，食品添加剂【醋酸酯淀粉，磷酸酯双淀粉】
　　
　　醋酸酯淀粉用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、糕点、鱼丸等。
　　　　二号产品：小脆，食品添加剂【碳酸氢铵，碳酸钙，改性*，食用香精，特丁基对苯二脂】
　　
　　碳酸氢铵和碳酸钙都是膨松剂。膨松剂可分为生物膨松剂（酵母）和化学膨松剂两大类。化学膨松剂是由食用化学物质配制的，可分为单一膨松剂和复合膨松剂。膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
　　三号产品：芭慕卷，食品添加剂【山梨糖醇，复合膨松剂（焦磷酸二氢二钠，*，淀粉，碳酸钙，磷酸二氢钙）磷脂，柠檬酸，单、双甘油脂肪酸】
　　
　　复合膨松剂：焦磷酸二氢二钠，*，淀粉，碳酸钙，磷酸二氢钙
　　四号产品：好丽友薯愿，食品添加剂【乙酰化双淀粉已二脂酸，磷酸，酪蛋白酸钠，*，碳酸氰胺，使用香精】
　　
　　乙酰化双淀粉已二酸脂是增稠剂。增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。*，碳酸氰胺都是碱性膨松剂。
　　　　五号产品：妙脆角，食品添加剂【碳酸三钙，二氧化硅，辣椒油树脂，*钠，5’-呈味核苷酸二钠，阿斯巴干，甘草氨酸】
　　
　　化学膨松剂包括碳酸盐、磷酸盐、铵盐和矾类及其复合物。明矾也就是硫酸铝钾在食品中广泛应用。
　　　　六号产品：好有趣厚片，食品添加剂【葡萄糖浆，氢化植物油，酪蛋白酸钠，*，六偏磷酸纳，柠檬酸钠，单甘油脂肪酸酯，二氧化硅】
　　
　　*是膨松剂，注意：六偏磷酸钠主要作用是改善食品的色、香、味,调整食品的营养构成,延长食品的保质期,但是六偏磷酸钠中会有微量的重金属如砷，铅等，砷会引起以皮肤色素脱失、着色、角化及癌变为主的全身性的慢性中毒；食品级的六偏磷酸钠还有一定含量的氟化物，低浓度的氟化物会引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的钙质减少，导致骨质硬化和骨质疏松。