食品隧道炉是一种于食品烤制的隧道炉设备，一般可用于制作蛋糕、披萨等食品，还可以进行烤肉。隧道炉的结构一般是全封闭的，主要由阀门、隧道、管道、加热器等几个部分组成。
　　
　　目前电热式食品隧道炉在食品加工行业应用广泛，用燃气取代电力，以燃气为能源对于用电紧张的地区有很大的意义，可以缓解该地区的电力紧张。现对一燃气式食品隧道炉利用台达机电产品进行系统整合开发应用的介绍。
　　
　　隧道炉的特点：
　　
　　1.采用日本超过30年的全部技术结晶研制而成。
　　
　　2.国内应用空气、瓦斯比例控制方式，科学含量、安全系数大大提高。
　　
　　3.安全控制系统采用的配件组成。
　　
　　4.炉体采用加大加厚型钢材作骨架，避免炉体因长期受热而变形，并增长了使用寿命；采用加厚型保温材料，使炉温达到*保温效果。
　　
　　5.采用*混合燃烧方式、保证了燃料的充分燃烧，从而节省燃料费，替企业节省开支。
　　
　　6.烘烤范围广，烘烤的食品保湿性更好、口感佳。
　　
　　7.能配合各种生产线使用，不但可以当做加热设备，还能生产月饼、蛋糕等食品。