Foodjx导读：坚果仁凭借其*的果香以及爽脆的口感，成为烘焙作品中提升味道的贵客，不少的作品都有坚果仁的华丽身影。相比把坚果仁直接放到烘焙作品上点缀，先把它们烘烤后更是能够把其浓郁香味表现出来。那怎样正确地对坚果仁进行烤焙？下面给各位介绍：
　　
　　首先，我们把坚果仁平整铺洒在烤盘上，烤箱以160-175℃烤焙5-10分钟（可根据实际延长）。这个步骤需要密切注意，因为坚果仁的不同大小和不同含油量使它们的*烤焙时长不尽相同。那怎样的外观表现才是烤焙得当呢？烤好的坚果仁颜色上有统一的浅棕色，味道上有坚果甜味。
　　
　　温度方面需要特别注意，我们千万不能把烤箱的温度设定过高（想缩短烤焙时间），或者把坚果仁直接放到火炉上烤。尤其是火炉顶部，由于温度难以控制，很容易把坚果仁的外部烤焦而内部其实还并没有熟透，从而导致香味不能正常被带出。
　　
　　坚果仁一旦烤好后，应马上从烤盘上倒出，以避免烤盘的余热继续产生效果并把它们烤焦。使用前需要让坚果仁*冷却好（以免余热影响到其他烘焙配料），使用后如有剩余，要用密封容器装好并冷藏。虽然密封保存，但由于烤过的坚果仁的氧化速度更快，所以要在几天内用完为宜。