Foodjx导读：来自闽南果蔬批发市场的数据显示，厦门大蒜批发价已连续4个月下降，从4月份的8元/公斤，一路下跌至昨日的5.2元/公斤。算下来，4个月来价格降幅达到近四成之多。“今年蒜价暴跌的主要原因是大蒜产量较高，出口不振，收购商观望情绪较重等。”据业内人士介绍，眼下正是大蒜收购季节，而在大蒜主产区山东，今年的蒜价平均较去年下降三成左右。山东金乡今年大蒜收购价甚至暴跌至1.6元/公斤，连去年同期的一半都不到，创下近年来的zui低水平。
　　
　　新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，2月中旬以来，大蒜价格总体呈降势。7月2日比2月12日下降31.4%,单日同比下降27.6%.其中，河南、山东、山西价格降幅居前。
　　
　　蒜价"掉头直下",让蒜农种蒜的收益成为泡影。大蒜主产区山东省金乡县城郊蒜农李久真今年种了一亩半大蒜，总产量3000斤。他介绍，种一亩大蒜，蒜种、化肥、人工等成本大约为2600元。按今年的行情，加上卖蒜薹的收入，勉强能保本。他说，这一年的辛苦，算是白费了。
　　
　　卓创资讯农业分析师孙光梅认为，近年来农产品暴涨暴跌的深层次原因是缺乏的农产品信息统计和发布平台，导致大多数农产品的种植面积、产量等信息是一本"糊涂账",很多时候农民处于盲目种植状态，种植面积容易随价格波动。这使得一些农产品始终处于"高价-扩种-低价-减种-高价"的恶性循环中。