Foodjx导读：酸奶：钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
　　
　　【自制酸奶】
　　
　　所需材料：乳酸菌1包（1克）牛奶1L，糖3勺，奇异果1个，酸奶机，布丁瓶　　制作步骤：
　　
　　1：将酸奶机内胆取出，用开水冲烫消毒灭菌，使内胆不要有任何水分残留
　　
　　2：在酸奶机内胆里加入1克乳酸菌
　　
　　3：倒入1L纯牛奶，混合均匀
　　
　　4：将内胆放入酸奶主机内，盖上接通电源，发酵10小时左右
　　
　　5：待酸奶凝固状态时，加入3勺白糖，搅拌均匀
　　
　　6：布丁瓶事先用开水冲烫干净，去除水份，将酸奶盛入布丁瓶，冷藏后加入水果食用

 小叮咛：

    A：空腹切不要喝酸奶，因空腹时胃酸过多，食用酸奶会将乳酸菌杀死，保健作用减弱

    B：将酸奶的容器应事先冲烫消毒灭菌，并且选用密封性好的容器，酸奶才不会容易变质

    C：酸奶做好时如果还不食用时先不要放糖，等要食用时再加入糖，再冷藏小会，这时才不会影响口感