| 喷淋式 |
| 主要工作原理 |
| 整个工作过程的参数是通过人机界面（触摸屏）来设置（仅需*次设置）后自动运行的。 | | | | - 注入工艺水，直到达到预定的位置，不能浸泡到产品（仅需*个周期）。
| - 工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：
泵-过滤器-换热器-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。 | - 在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。
| - 停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。
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| 主要阶段 | | 加热阶段： | | - 蒸汽进入，通过换热器或直接进入锅内加热工艺水至设定温度。
| | 保持阶段： | | | | 冷却阶段： | - 在换热器中注入冷却水，通过一个控制阀来按预定的曲线降温，冷却水不接触产品，冷却水可以重复使用。
| | | | 每个杀菌周期可以设定几个这样的阶段。 | | | | | | | 优点 | | 食品安全 | - 的热分布，使锅内产品无论处在什么位置和什么包装类型都能达到*的杀菌
| - 间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了二次污染，无需水处理化学制剂。
| | 性能 | | | - 的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到zui低，特别适合含气包装的产品。
| - 工艺用水预热系统可确保热填充的产品得到持续的升温过程。
| | 维护 | - 维护成本极低，列管式换热器几乎不需要维护，所有的部件除了水泵都是静态的。
| | 节约能源 | - 减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温的速度。
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