爆米花加热后食用或致癌

　　美国环保总署曾特意对微波炉加热时爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验，结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。

　　根据美国公布的研究报告，在检验了750种食品后，美国科学家确认，一些零食特别是油炸食品具有致癌物质丙烯酰胺。报告指出，这一物质在炸薯条、爆米花和椒盐曲奇中的含量zui高，一种幼儿饼干中的含量较高，炸鸡等熟食中也有一定含量。

　　南昌市*医院呼吸内科专家徐荣宁认为，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体，人体极有可能会受到损害。

　　爆米花机炸的食物含铅

　　随着“砰”的一声巨响，大量的爆米花从铁壶内喷涌而出，这是很多70后人群zui美好的少年记忆之一。

　　江西省产检院食品专家表示，这些爆米花机一般都会在内层涂上一种合金，它含有铅的成分。当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，人食用后，神经系统和消化系统会受损，尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁以及生长发育缓慢等现象。因此，家长尽量不要让儿童常食爆米花。

　　徐荣宁还表示，虽然没有定论说食用加热后的爆米花会因吸入气体而致癌，但在目前情况下，消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，在加热完成后打开包装袋，放在通风处吹吹气味再食用。

　　不少爆米花桶含荧光增白剂

　　2011年5月，上海市质监部门总共查封10万余只荧光剂超标的不合格爆米花桶。据悉，这些问题爆米花桶在被查封前都销往上海各大影院。专家表示，那些看上去很白的爆米花桶很可能加入了大量的荧光增白剂，长期食用这种桶装爆米花会严重危害身体健康。