今日，客户定制的600升电加热卤煮锅发货陕西渭南，夹层锅加热方式有三种：电加热，蒸汽加热，燃气加热，客户采用的是电加热，功率大小都可以根据客户要求定制，带搅拌夹层锅可以防止糊锅，可倾斜方便出料，自动控温控时，操作方便省时省力省人工。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。