油炸锅的工作原理是将控温器、定时器、限温器、发热管、保险丝接入同一个通路中，通电后由发热管发热使国内油温上升。通过调节温控器控制锅内温度，定时器控制产品的工作时间，限温器可限制油温升高、保险丝可以限制油温的zui高限值。
　　
　　好的机器也需要是维护的，油炸锅也不例外，大家也许了解油炸锅的使用，那么也应该了解一下油炸锅的维护，才能使产品使用的更长久，那么大家在平时对油炸锅是否做到按时按步维护呢？下面为大家介绍下：
　　
　　1.每次使用后请务必拔出插头，并待锅体*冷却后开始清洁，清洁时，使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等，以免破坏不沾涂层及锅体表面。
　　
　　2.切勿将整个器具放入水中清洗，以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
　　
　　3.油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
　　
　　4.长期不使用时，请将器具清洁干净，待其干燥后收藏。
　　
　　感谢您对上述文章的阅读，只有做到以上几点才能真的做到延长油炸锅的寿命，提高油炸锅的使用效率！