学会正确地操作和维护绞肉机会有效地延长机器使用寿命：

      1. 接通绞肉机电源的方式要正确：

      在接通绞肉机电源之前，要看电源电压是否稳定在正常范围内，然后打开料斗，取出料斗内的备件。卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴。接好电源后，面向绞肉机筒子，按动开关，看筒底的输出轴旋向。如果安装正确，发动机会逆时针方向运转。 如果错误，应更换电源相序。机器后下方的M8或M6罗栓是“等电位接电地端子”，应由专业电工按规定接地。电源插座接地孔位或设备电源线的绿黄色应牢固接地。固定线路中必须配有全极断开且触头开距≥3mm的切断电极。

      2. 要正确安装绞轴、刀蓖等配件：

      当绞轴旋向正确后，依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，应将其尾部的长形槽同输出轴上的长楔块配合安装好；将刀子刃朝前装在绞轴前端的方轴上；将蓖子也安装在绞轴前端的方轴上，并与绞筒口部的销子配合好，旋上口圈。口圈旋紧再褪回半扣到合适的程度，机器运转正常后方可开始绞肉。

      3. 怎样调节三角带的松紧？

      机器使用时，如发现三角带过松过紧，应先停机。立式绞肉机打开电气箱下的圆孔门，松开罗母调整电机位置，调整合适后，再锁紧罗母方能使用；台式绞肉机打开机箱后，松开罗母，调整罗栓后再将罗母锁紧。

      4. 如何清洁机器？

      不得直接用水冲洗！不能使电器受潮！以免发生漏电、触电或影响使用。应把口圈拧下，取出蓖子、刀子和绞轴，做完清洁后再装上，以备下次使用。