移动式臭氧发生器在食用菌栽培的运用

所周知臭氧是一种的杀菌剂,对50多种细菌,霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效,臭氧在自然环境中能还原成纯氧,同时能使二氧化硫,一氧化碳等有害气体转化成无害气体,净化空气,改善食用菌生长和人员工作环境。

别是低压电解产生臭氧离子技术的臭氧发生器,具有一次性投入,长期使用,省能节电等诸多优点,现将技术要点介绍如下。

　　一．菇房灭菌在30平方米～60平方米的室内,搭成多层菇架,做好植菇前准备工作,安放一台DJ-Q2020的臭氧发生器,关好窗,门,开机1小时,即可达到灭菌95％以上的效果（开机20分钟已达预期目标,为使灭菌更为*,可开机30分钟～60分钟,该机每小时耗电仅150瓦,停机后臭氧发生器如不开门,窗,可保持室内空气清洁一周左右）。

　　二．培养基处理培养基按原配方要求配好,摊晾在室内搁层架上,一切准备好后,开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍,将机器搁置较高处所产生的臭氧即从高处向下沉降,使臭氧遍及各个角落）,铺设简易管道增加一台小型旋涡气泵效果更佳。

　　三．培养将接种好的菌种移入菇房内,开机灭菌30分钟,然后关机,每天观察食用菌生长情况,为确保菌种生长的良好环境,每次开门观察后,可开机15分钟,停机后密封,防止腐殖菌,杂菌滋生,促进食用菌健康生长,为方便操作,可将臭氧发生器的电源开关安装在菇房门外方便之处,入室操作后即闭门开机,定时关机,也可配置本厂设备插座自行设置自动开,手消毒器关机时间。 

　　食用菌栽培一直是我国一个比较稳定的行业,随着国家和百姓对食品安全的高度关注, 称量罩食用菌现代工业化栽培,尤其是杏鲍菇,滑子菇,白灵菇生产已到了从普及发展转为提高生产效率和产品质量的重要阶段,在此转型期常规的栽培技术已暴露出明显的弱点,就以生产zui关键的消毒灭菌及预防病害的措施来说,必须在技术上找到新的突破口,才能提高生产效益和产品质量,臭氧消毒技术因其广谱,,绿色,安全的消毒特性走进了菌类栽培行业,用臭氧的特性进行杀菌,消毒,净化,是国内外现代食用菌栽培园普遍采用的高科技技术。

　　一,移动式臭氧发生器原理。

　　臭氧又称活氧,是*的广谱杀菌消毒剂,其杀菌机理是它作用于细菌的细胞膜使其损伤,导致新陈代谢障碍直至死亡,其杀灭病毒的机理是直接破坏核糖核酸或脱氧核糖核酸。 

　　臭氧可杀灭在空气,水,一般物体表面的大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,黄曲霉菌等,能快速消灭细菌繁殖体和芽孢,病毒和真菌。 

　　消毒是食用菌栽培的重要环节,是保证正常生产的前提条件下,将臭氧直接运用到菌类生产中去,它是目前国内改善菌类栽培生产环境和菌类接种消毒zui有效的途径和方法。 

据悉，上海康久消毒技术有限公司所研发的移动式臭氧发生器——该设备已经取得了《上海市消毒产品生产企业卫生许可证》，可以有效的帮助食品企业通过QS、GMP等生产资质的办理，且针对空气环境的灭菌率高达100%。为克服食品车间高温、高湿及高异味等特点，该设备采用的AORODO延边放电工作原理，杀菌原理为：通过交流电升压为高电压，使得电极与电极产生电弧，氧气经过电弧层时电离产生大量的灭菌因子（O3分子）。在风机的作用下，灭菌因子主动与空气环境中的细菌接触并瞬间灭杀，整个的杀菌过程就30秒，使受控环境保持在“无菌”标准，并有良好的去除异味功能。

目前，该AORODO技术的人移动式臭氧发生器已在泉州、上海、南京、温州等地的多家食品企业应用，并取得了良好的杀菌效果。该公司毛杉表示：不当的使用臭氧发生器对人体有害，请仔细阅读上海康久公司的技术方案。为了与更多的食用菌生产企业交流，可免费设计平面图纸及编制技术方案；保障食品安全，助食用菌远离微生物二次污染。