这几天去超市，发现各种包装的牛奶又进了大家的购物筐。“三聚氰胺”事件四个月后，乳品市场开始复苏。 
    一度，液体牛奶因受“三鹿奶粉事件”影响，使消费者在消费牛奶时迟疑了。眼前出现的牛奶消费场景，说明牛奶危机已经在我们的生活中解除了。 
    有一个百姓都明白的事实是：现在的牛奶zui安全。 
    危机之后，是监管zui严格的时候，此时的中国牛奶恰恰是安全系数zui高的时候。 
    有关调查显示，经历了“三鹿奶粉事件”后，国家有关部门严加把关，全国各大乳品企业纷纷请消费者实地监督。据说，有的收奶站已经在每头牛的肚子上安了摄像头。 
    经历过危机洗礼之后的乳品厂家，已经深刻认识到了过去的疏忽带给企业巨大的信誉危机。乳制品正走出危机，抓住了转机，焕发了生机。在各大超市和居民楼间的小卖店里，乳制品甚至比以前的销量还多。 
    一家乳业*的董事长说：“当前的牛奶质量可以说是我国建国60年来的，大家可以放心地喝奶。”说这话，来源于对现在奶制品的信心，实际上，在方方面面的努力下，消费者的信心已经恢复。 
    中国乳业，在这个年份里，在改革开放的大潮下高速运转，经过了大悲大喜的洗礼，迎来了成长的蜕变。 
    如何从危机中看到转机？谁都不希望危机来临，但总有避不过的灾、躲不过的难。既然危机来了，也不要惧怕它。危机之所以有时能转化为转机，从某种意义上说，就是被“逼上了梁山”，置于死地而后生。人们舒舒服服地过日子，远不如在危机的情况下更能发奋。 
    如何从转机中抓到生机？人们常说要自强不息、发愤图强。其实在很多情况下，没有困难、压力和挑战，“奋”是不容易发出来的。谷底之中，只要奋力便是向上，而真正生机的获得，定要全面反思造成危机的根由。历史经验告诉人们，一个缺少忧患意识的企业，不可能走得很远；一个缺少自悔意识的企业，很难有美好的明天；一个缺少自强不息精神的企业，更不可能有凤凰涅?一样的新生。“危”与“机”没有必然的，要真正化“危”为“机”、化“险”为“夷”，不仅需要智慧，需要艰苦卓绝的奋斗，同样需要自悔意识和忧患意识。 
    中国乳业危机爆发之时，世界金融危机刚刚显现。现在，乳业危机正在逐步走出危机焕发生机，这些，是不是能够给金融危机之下的经济以启示呢？ 
    经济学中有一个原理，叫作“创造性破坏”，即只有破坏原有的经济机制，方有可能创造新的经济机制，否则就难有大的发展。危机是矛盾和问题积累到一定程度的突然爆发，而避免危机再次发生的zui管用的办法，就是有一套新的更加完善的制度机制作保证。 
    牛奶的“新机会主义”，这样告诉我们。