蔬菜清洗机是蔬菜加工和净菜生产中*的工序之一。目前，蔬菜清洗主要依靠手工，其机械化程序很低；现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池，蔬菜先在振动清洗池中作反复运动，进行初步清洗，然后进入喷淋池中用清水喷淋，完成整个清洗过程。

 

　　蔬菜清洗机的工作流程：

 

　　一、蔬菜清洗机在蔬菜水果生长过程中，为了控制病虫害，往往要喷一些农药，这些带农药的蔬菜一定要清洗掉，不然会有损人体健康。蔬菜清洗机清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。正常的蔬菜表面上的微生物是10000-100000000个/g之间，通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到原始数量的2.5-5%左右。

 

　　二蔬菜清洗机蔬菜水果在生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥土、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土粘连。这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必须将这些泥土、杂质的洗涤除去。