随着人们日渐加快的生活节奏，方便面在人们膳食中所占的比例越来越大，尤其是年轻的上班族对方便面更是“情有独钟”。方便面的快捷、省时确实给人们带来了方便，但是从营养健康的角度分析，人们还是应该尽量减少方便面的食用次数。如果不得不食用，也要尽可能与蔬菜等食物搭配着吃，以确保营养的均衡。
    方便面营养分析：营养价值偏低
    一般来说，每100克方便面含有9.5克蛋白质，21.1克脂肪，61.6克碳水化合物，25毫克的钙，80毫克的磷，134毫克的钾，1144毫克的钠，4.1毫克的铁等营养成分。可见，方便面是高钠的食品，维生素含量极低。
    方便面在制作上属于油炸食品，脂肪和钠含量较高，矿物质及维生素含量很低，营养价值偏低，而且长期食用对于血压有一定的影响。世界卫生组织列出的“垃圾食品”其中之一就是方便类食品。
    由于实际生活的需要，我们目前不能*摆脱方便面。那就要求在进食的次数上尽量减少。现在一些年轻的上班族为了节省时间，常在超市购买整箱的方便面作为早餐或是宵夜，这样的做法并不可取，因为方便面的营养成分很低，长期食用会导致营养缺乏甚至一些营养缺乏病，造成机体免疫功能降低。
    建议吃方便面的次数一周不超过一次。肥胖人群、家族遗传高血压人群应尽量禁食方便面。
    至于烹调方法，建议煮着吃方便面，并在汤煮的过程中应添加些新鲜的蔬菜、鸡蛋、牛肉、香菇、蘑菇等营养丰富的食物，以弥补方便面营养缺乏的问题。方便面的调味包应少放，控制好钠的摄入量。
    另外，方便面一定要在保质期内食用，切忌不可食用超过保质期的方便面，并尽量将方便面存放在阴凉避光处。这是由于方便面含有大量的油脂，超期或是阳光照射均可以使脂肪过氧脂质化，引起体内自由基的数量增多，从而影响人体的健康。