家住芜湖市康怡嘉园的颜，日前打开两年前儿子从浙江绍兴买回的两坛黄酒，却发现黄酒表面竟浮着一层奶状稀液、酒色浑浊的事。昨天，该黄酒厂家中粮绍兴酒业有限公司作出回应，颜可将黄酒样品寄达厂家进行检验，以确定黄酒是否变质，邮寄费用由厂家承担。

    该酒厂有关人士称，颜儿子所购买的黄酒年份较为长久，该酒于1996年开始入窖，所以标签上有“九六年陈酿”字样，2006年年底该酒罐装销售，颜的儿子于第二年五一期间在酒厂所购买的两坛黄酒是用荷叶封口的，利于保存，因此一般不会变质。

    对于黄酒表层出现奶状稀液，酒厂方建议颜用过滤纸将黄酒过滤掉，再看黄酒是否纯清。如果纯清，颜师傅可用舌尖稍做品尝，只要不要有醋酸味，就可饮用。酒厂方还解释，黄酒一般放在阴暗、干燥、通风的位置，颜将黄酒储放在地下室，荷叶封口易致黄酒受潮生出奶状稀液，颜可将黄酒高温煮沸，稀液便会剔除。如果颜对以上处理方法还不放心的话，可用可乐瓶装上一些黄酒样品，邮寄到酒厂，化验师将化验该酒是否可饮用。

    另外，芜湖市民曹的妻子2006年赴浙江绍兴旅游，也曾在该酒厂买了一坛黄酒，带回来后他一直没有舍得拆开喝，看过本报报道后，曹发现黄酒标签上注明的酒厂名称、*一样，他不知道黄酒是否变质了。对此，该酒厂回应道，保质期内黄酒不会变质，但购买后在1年内喝掉，这样才味美醇香。