2008年，山东省规模以上白酒企业完成产量76.55万千升，同比下降0.31%（增长率为国家统计局*数据）；完成销售收入166.60亿元，同比增长18.32%；全省的白酒企业开始走白酒向精品化发展，低档白酒则不断提高质量压缩低档白酒产量的办法来源中国酒业新闻网，中酒所占比重大大提升，每500毫升白酒由2007年的9.19元提升到2008年的10.88元。尽管鲁酒总量略有下降，但销售收入大幅增长，说明了产品结构调整已见成效，是好事，不是坏事？鲁酒又该如何摆脱“低档”困局，以崭新的面貌拓展全国市场？