太甜、太酸或者皮太厚的柚子可能就是假冒的马站四季柚！根据酸度、糖度和可食率等一系列指标，人们将可以判断四季柚的真假。本月起，苍南县质量技术监督局要向社会公布该局刚刚建立的食品安全标准体系，尤其对该县的一些特色食品的标准进行专门介绍。据悉，在县（市、区）级建立食品安全标准体系在我市尚属*。

　　据了解，该体系共搜集16大门类的食品及其基础标准、通用试验方法标准、安全/卫生标准和各类食品及其相关标准1667条，除了覆盖国家实行食品生产许可证（QS认证）的28类食品，还根据苍南当地加工食品种类和特点，将卤制品、鱼饼、咸黄鱼、紫菜、蘑菇、四季柚等有区域特色的食品纳入其中，此外还包括编制说明、标准体系结构图、标准明细表和汇总表以及苍南县食品安全标准体系查询系统等相关内容。《苍南县食品安全标准体系建设》项目已在上月25日通过有关专家的评审，并已在部分领域试用，本月开始推广。

　　苍南县质量技术监督局综合业务科科长杨继跃告诉记者，该县清理了在今年4月1日前备案的112家食品企业的292个标准。据了解，该县质量技术监督检测院在为企业提供检测服务的同时，还帮助食品企业培训检测人员，基本形成以企业自有检测手段为基础，县质量技术监督检测院等专业检测机构为技术支撑的食品检测体系。