肠皮的由来：

猪的小肠 经过机器分成肠衣和肠皮

肠皮加工的工艺流程：

用热水浸泡（更好的把肠皮和肠皮内部表面的油脂分离）—— 捆绑加工（将肠皮捆绑成椭圆状便于蒸煮成形）——高温蒸煮（现在的做法是将捆绑好的椭圆状肠皮放到90摄氏度的热水煮70分钟左右）——冷却（也就是速冻之前的预冷 因为是要进速冻机 所以要求风冷）——然后进入下一工序。

客户对设备的要求：

1. 热水浸泡要求气泡翻浪，带蒸汽装置，喷淋装置，同时达到清洗的效果。
2. 热水浸泡到捆绑加工中间用输送带传送。
3. 高温蒸煮要求也要流水线设计
4. 冷却要求风冷 这一段设备要简单化的设计。

材质要求316 L不锈钢材质，链条要求针对产品设计应用*的链条（肠皮比较长，清洗过程中比较容易集成疙瘩），要提供每一道工序的技术参数。输送带要求要切合产品设计方便传送的输送带