市场上的新产品确实层出不穷,但关键问题是,这些所谓的新技术新项目是否真的符合市场的规律就有待商榷了。做为*的豆腐蛋确实有其中独到的、符合市场需求的特点，才能在湖南、江苏等地迅速的试点成功的。
　　1、作为其标准颜色的金黄色。自古以来就是吸引消费者食欲和眼球的*色彩。因为从蛮荒的原始时代，各种食物、作物的成熟之色就是金黄之色，这种颜色已经并深深的扎根于人类的大脑之中。
　　2、圆嫩润滑的蛋型。不论是否喜欢吃蛋,不可否认的是蛋型始终是代表这生命的希望的形状；它使人联想到美味可口的各种“蛋”!从脑底深出便浮想出滑润的蛋黄,粘舌带丝的口感……纵使人食欲大增！
　　3、堪比日本豆腐的口味。我们必须承认日本人在这方面一时间是走到了我们的前面，但是豆腐蛋却更有日本豆腐所没有的韧劲以及细腻，并且也不用塑料的包装变自然成型！
　　这些特点都是符合人民在逐渐提高的生活水平过程中，对食物的消费更加追求品质和新奇的潮流。你说豆腐蛋能不在市场上大受欢迎么？甚至连一些信息公司都打着本中心的晃子招摇撞骗！作为拥有国家的荆州豆腐蛋开发中心秉承民族食品工业发展为己任，现面向全国豆制品行业以及创业投资的个人合作技术*生产，希望能将这一新奇特的美味之物尽快尽的好送到进千家万户的餐桌之上！！